Richtige Vorgehensweise bei der Sprossen-Aufbewahrung

Wenn man Sprossen aufbewahren will, müssen sie kühl gelagert werden.

Der heutzutage auf sparsame 8°C gestellte Kühlschrank reicht dazu leider nicht aus. Bei 8°C können sich eventuelle Krankheitserreger noch recht gut vermehren. Erst bei 5°C und kühler stoppt die Vermehrung der meisten Bakterien.

Wir empfehlen den Kühlschrank auf 3-5°C einzustellen.

Ideal ist ein Null-Grad-Fach zur Aufbewahrung von Sprossen und Salat. Diese Null-Grad-Fächer werden bei guten Kühlschränken immer beliebter, weil man dort auch empfindliche Nahrungsmittel relativ lange frisch halten kann.

Wenn man alle Hygienemaßnahmen beachtet, kann man ohne Gefahr gesunde und frische Sprossen genießen.